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微風廣場實業


百貨美食街吹世界風 客單價增逾2成


  百貨業美食街過去一直以本土在地美食為主,且平均客單在200~ 300元之間,唯在辦公室商圈相對走「世界美食」趨勢,以各國知名 餐飲衝人氣外,最重要是大幅提高客單價在300~400元不等,漲幅逾 2成,包括台北101、新光三越信義新天地、微風廣場與板橋大遠百等 均朝此趨勢邁進。
  據百貨業者分析,美食街流行風潮,從本土美食到日本平價拉麵、 烏龍麵到丼飯,價格就翻揚50%,後來點點心、添好運等港點,帶動 客單在250~300元。
  尤其在美食PK大舞台的信義商圈至少14棟百貨商場,每日上班族人 流超過10萬人次,台北101美食街睽違5年200多坪大改裝,新登場包 括新加坡米其林一星「了凡香港油雞飯麵」、日本江戶前天丼「琥珀 」全台首店、永康街「思慕昔」芒果雪花冰百貨首店等超過12家。1 01指出,台北101辦公大樓上班族有1萬多人,平日用餐時段座無虛席 ,加上觀光客湧進,全天幾近人潮滿滿,目前在候位的異國料理至少 百家,由於國際觀光客愈來愈多,此次改裝以「世界美食」為主題, 增加多元性。
  微風信義3月延攬高雄人氣名店「永心鳳茶」以招牌小卷米粉湯攬 客;微風廣場則引進紐約曼哈頓龍蝦堡專門店「LUKE’S LOBSTER」 全台首店,它因2015年在東京表參道開日本1號店,創下龍蝦堡日銷 千個紀錄而為台灣人赴日必吃店,「LUKE‘S LOBSTER」台灣1號店開 幕首3日最高單日賣出千個龍蝦堡,打平日本表參道1號店紀錄。
  新光三越因去年日本展而引進連續3年獲東京米其林推薦的拉麵名 店「Due Italian」,正好搭上台灣米其林熱潮,至今位於A4首號店 仍是排隊名店,但比起樓層餐廳,新光三越在信義店的美食街以平價 美食為主,即使是教父牛排旗下的沙拉品牌也是以250元以下為號召 。
  位於新板特區的板橋大遠百,擁新北市府辦公人潮每日上萬人次, 美食街用餐價格在250~300元不等,除了長年排隊的鼎泰豐與添好運 外,新開的「Selfish Burger喀漢堡」為百貨首店,喀漢堡為早午餐 連鎖拉亞漢堡集團旗下升級版,看好辦公大樓臨立的消費商機,以「 2018百味美牛」美食評鑑唯一認證的漢堡餐廳喀漢堡進駐,除了午晚 餐,也看好晚餐前餐酒吧市場。
<摘錄工商>