京冠生技串聯產官研 促農食循環減碳

由循環台灣基金會、美國穀物協會、京冠生技攜手辦理的2022智慧 農業週「農業淨零行動論壇」，串聯農委會、NGO及國內外重要農畜 產業鏈包括東糖能源、里仁、隆昌牧場等產官研三方代表，從食材、 飼料、肥料、燃料等面向，深度探討從日常消費到餐桌飲食的具體減 碳行動，豐富議題吸引近百人報名出席，為本次智慧農業週同時段人 氣最高的論壇活動，足見台灣農食循環減碳相關議題備受關注。　　農委會淨零碳排辦公室莊老達執行長表示：「農業部門不能止步於 因應與調適，農業有能力為淨零做出更多貢獻」，不只是因為氣候變 遷會衝擊台灣的糧食安全，更重要的是只有農業能產生自然碳匯，是 維繫生物多樣性及環境保護的根本基礎。莊執行長也分享農委會現正 展開的各項農業部門減碳關鍵戰略，包括透過推動有機複合肥料、友 善環境耕作獎勵、生質能裂解場域等措施，將全台500多萬公噸農業 剩餘資材進行全材再能源化、資源化及材料化。　　甫獲中經院循環經濟英雄獎的京冠生技董事長楊青山表示，京冠生 技連續兩年辦理智慧農業週論壇，著眼的是農業乃經濟之母，而不斷 開採、消費、丟棄的斷崖式經濟模型必須改變，透過跨域整合、碳價 值與數位科技的導入，期許開創新農業革命的濫觴。　　京冠生技專注將碳足跡趨近於零的農食副產物生質材料，以仿生固 態發酵專利技術，讓菌種與咖啡渣、豆渣等食品餘料結合，開發具無 抗生素飼養特色的動物功能性、機能性保健產品。畢副研發長更進一 步指出，為了確保農食副產物的高值化成效，京冠生技也致力研發與 產學合作，透過生醫技術確保機轉與成分的定性定量，讓原本可能淪 為廢棄物或低廉肥料的農食副產物，再生成為兼具營養功能與機能性 保健的高價值商品，打造具精準營養特色的生態飼養（ecofeed）產 業鏈。　　至於如何跨域合作發展循環經濟模式，京冠生技以自身的豆渣高值 化為例，說明規劃與全球前三大電子廠商合作、引進智慧化管理系統 ，從原料清運就開始進行品質管理，讓生產端的碳排熱點降低，最終 透過產學合作實驗，確認農食副產物高值化成果能有效減少疾病、促 進生物生長。