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金利食安科技


HPP米蛋白 守護老人食安健康


HPP(High Hydrostatic Pressure)又稱高冷壓滅菌技術,是美國 FDA認證通過於5log殺菌力的技術,原理是藉由超高水壓、長時間低 溫的技術達到物理殺菌的目的,可延長食品保存期限,同時保留食材 的原有營養和風味,隨著食品加工技術的進步,HPP正在成為食品行 業的關鍵技術,特別是在蔬果汁及其他無添加食品的製造上,深受市 場青睞。  金利食安科技總經理室特助兼發言人丘志永表示,HPP的技術不僅 保留了食物的原始營養,還能延長產品的保存期限,讓消費者能享受 到更天然、更健康的食品。  健康飲食相當重要,研究表明,米蛋白做為一種高效的植物性蛋白 質,特別適合老年人群。此外,米蛋白還有助於提升運動表現、減少 運動疲勞,對整體健康具有積極作用。  中山醫學大學教授徐慶琳表示,特別需要重視高齡者的健康問題, 由於隨著年齡增長,肌肉質量和肌力逐漸減少,進而影響生活品質與 日常活動能力。不僅影響生活品質,還增加了跌倒和其他健康風險。 對於高齡者而言,適當的營養補充,特別是富含優質蛋白質的米蛋白 ,可以改善高齡者的肌肉,進而提高他們的生活品質。