路易莎咖啡搶攻一年超過百億元的商用及量販咖啡豆市場商機，推出3rd WAVE（第三波咖啡浪潮）新生活文化，未來門市不只是等客人上門，而是行動咖啡顧問主動開創D2C（Direct to customer，直客），後疫情時代拓展出全新商業模式，提供訂閱制或購買4磅以上的客戶，跟門市咖啡豆價格相較，每磅最低4.6折。路易莎創辦人兼董事長黃銘賢表示：「疫情是衝擊，也是轉機，未來門市不只是等客人上門，可以主動開創D2C全新商業模式。」他說，將推出「3rd WAVE第三波量販精品咖啡豆系列」，是透過全新開發的黑卡線上系統訂購與支付，拋開傳統人為直銷形式，優惠也是史上最大，可以選擇不同的豆子，最低每磅價差達4.6折，另外，二年訂閱期滿，咖啡機無需歸還。據了解，第一波咖啡浪潮是指咖啡消費的普及，第二波是烘焙咖啡推廣和連鎖咖啡品牌興起；黃銘賢說，現在是第三波興起。國際咖啡組織（ICO）調查，台灣咖啡市場年產值約800億元，一年喝掉28.5億杯，平均每人每年喝掉200杯，商機龐大；另外，業界推估國內一年超過百億元的商用及量販咖啡豆市場，相當可觀。路易莎咖啡是本土連鎖咖啡第一品牌，全台有533家店，今年仍依市場需求評估展店。因應後疫時代來客數的需求改變，推出創新經營策略，除拓展門市，更推廣精品烘豆的優勢，開發「3rd WAVE第三波量販精品咖啡豆系列」，針對企業、餐飲業及大量咖啡豆需求的客戶，提供「即購隨享、訂閱贈豆、購機優享」三大策略供客戶訂購，並由咖啡顧問專屬服務，量身規劃全新的咖啡生活，開創D2C新商業模式。路易莎表示，內部研發團隊針對國人偏好風味與烘焙度，嚴選全球各產區代表性的精品豆，全新研發調製的精焙配方豆，包括行家、老饕、職人以及大師系列等。基於市場區隔，3rd WAVE第三波量販精品咖啡豆不同於一般門市的咖啡品項，以及四分之一與二分之一磅包裝，是以每包1磅，最少購買量4磅起，由於減少經營門市的固定成本，可以更平價提供精品咖啡豆。